程衍樑与钱老板在10月初来到宁夏,遇见了在此酿酒的老朋友Ian戴鸿靖和小怪,为什么宁夏会成为葡萄酒界的宠儿?在中国酿出一瓶优质葡萄酒需要克服多少困难?地大物博的中国还有风土更适合酿葡萄酒的地方吗?听听老戴带来的料吧。 【主持】 程衍樑(微博:@GrenadierGuard2) 【嘉宾】 戴鸿靖,小圃酿造创始人 钱老板,《杯弓舌瘾》主播 [04:10]夏末秋初是收葡萄最忙碌的季节 [06:20]葡萄酒是一个天生适合分享的饮料 [07:20]宁夏作为葡萄酒产区的地理优势 [14:30]酩悦轩尼诗和保乐力加等大厂入局 [15:25]冬天给葡萄“埋藤”是一个非主流行为 [20:25]赤霞珠葡萄酒在中国的错位 [35:20]旧世界葡萄酒文化的核心叫「风土」 [44:25]种葡萄的农民是不愿意承担风险的 [52:05]香格里拉和宁夏对比起来宛如「变形记」 [55:45][55:45]钱老板追问国产葡萄酒在新世界中的位置 [61:15]宁夏的头部酒庄产能也不算大 [63:10]「联合酿造」项目和一群制造业神人 [66:20]对比美国、秘鲁,中国葡萄酒大约还需一代人 【音…

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注